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Promozione del latte bovino italiano
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Da materia prima alimentare
ad alimento completo ed essenziale
L'approvazione del MIPAAF (Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali), per il biennio 2006-2007, dell’attività concernente il “Programma di promozione del latte bovino italiano”, da svolgere in collaborazione con l’INRAN (Istituto Nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione) mira a promuovere il latte bovino come alimento e materia prima alimentare di grande valore nutrizionale, salutistico e storico-culturale.
È un punto fermo, nell’impostazione del progetto, l’esigenza di “riconoscibilità” dei risultati, e il piano d’intervento è strutturato su 3 macro azioni: l’istituzione del marchio collettivo per la valorizzazione del latte italiano, il lancio del programma di comunicazione del marchio sul mercato nazionale ed estero, la costruzione del sistema di rintracciabilità del latte bovino italiano e organizzazione del network Unalat.
Nell’affrontare questi temi, INRAN e Unalat hanno proposto al Ministero per le Risorse Agricole e Forestali il progetto intitolato “Programma di promozione del latte bovino italiano con tracciabilità di filiera garantita”. Unalat sarà il detentore del marchio collettivo, gestirà le attività di concessione, controllo e mantenimento, con il network coadiuverà la gestione tecnica del marchio e coordinerà le campagne di comunicazione. INRAN attuerà il coordinamento scientifico di quest’ultime anche allo scopo di favorire l’educazione alimentare. |
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